Imlek adalah salah satu perayaan yang paling penting bagi masyarakat Tionghoa di Indonesia. Selain sebagai momen untuk merayakan tahun baru Imlek, perayaan ini juga diisi dengan tradisi-tradisi khas yang harus dipatuhi oleh setiap keluarga Tionghoa. Salah satu tradisi yang tidak boleh terlewatkan saat perayaan Imlek adalah menyajikan makanan khas Imlek yang menjadi simbol keberuntungan dan kebahagiaan.
Berikut adalah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang harus hadir di meja makan keluarga Tionghoa:
1. Yu Sheng
Yu Sheng adalah hidangan salad yang terbuat dari sayuran segar, ikan salmon, dan saus spesial. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai pembuka acara perayaan Imlek dan diyakini membawa keberuntungan dan kemakmuran bagi keluarga yang memakannya.
2. Bakpao
Bakpao merupakan kue kukus yang berisi daging atau kacang merah. Kue ini sering kali dihidangkan sebagai hidangan penutup saat perayaan Imlek dan dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kekayaan.
3. Nian Gao
Nian Gao adalah kue beras yang menjadi hidangan wajib saat perayaan Imlek. Kue ini diyakini membawa keberuntungan bagi keluarga yang memakannya dan juga melambangkan kenaikan pangkat atau usaha yang sukses.
4. Jiaozi
Jiaozi adalah dumpling yang terbuat dari daging cincang dan sayuran yang dibungkus dengan kulit tepung terigu. Hidangan ini sering kali disajikan saat perayaan Imlek sebagai simbol keberuntungan dan persatuan keluarga.
5. Tangyuan
Tangyuan adalah bola-bola ketan yang dimasak dalam kuah manis. Hidangan ini sering kali disajikan sebagai hidangan penutup saat perayaan Imlek dan dianggap sebagai simbol keluarga yang harmonis dan bahagia.
6. Kue Keranjang
Kue Keranjang adalah kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari tepung ketan dan gula. Kue ini sering kali disajikan saat perayaan Imlek sebagai simbol keberuntungan dan kesuksesan.
7. Spring Roll
Spring Roll adalah lumpia yang diisi dengan daging cincang dan sayuran yang digoreng. Hidangan ini sering kali disajikan sebagai hidangan pembuka saat perayaan Imlek dan dianggap sebagai simbol kemakmuran dan kebahagiaan.
8. Kue Kering
Kue kering merupakan hidangan wajib saat perayaan Imlek yang biasanya disajikan sebagai camilan di tengah-tengah acara perayaan. Kue ini dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kebahagiaan.
9. Zongzi
Zongzi adalah kue ketan yang dibungkus dengan daun bambu dan diisi dengan daging, kacang hijau, atau telur. Hidangan ini sering kali disajikan saat perayaan Imlek sebagai simbol keberuntungan dan kesuksesan.
10. Kue Lapis
Kue Lapis adalah kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari tepung beras dan santan. Hidangan ini sering kali disajikan saat perayaan Imlek sebagai simbol keberuntungan dan kesuksesan.
Dengan menyajikan 10 makanan wajib saat perayaan Imlek di meja makan, diharapkan keluarga Tionghoa dapat merayakan perayaan Imlek dengan penuh keberuntungan, kebahagiaan, dan kesuksesan. Selamat merayakan Imlek bagi seluruh masyarakat Tionghoa di Indonesia!